Kraut gehört zu den Gemüsesorten, die viele von uns schon aus Kindertagen kennen – und daher mangels Coolnessgrad gern übersehen. Zu Unrecht! Weiß oder rot, gekocht oder fermentiert: Kraut ist ein echter Allrounder!
Fasten, Detoxen, Entschlacken … sie haben eines gemeinsam: Es sind ernährungsmäßig Pausen vom „Normalzustand“. Ob solche Tage sinnvoll sind oder nicht, darüber gehen die Meinungen weit auseinander.
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