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Gemüse-Offensive 3 - Topinambur: die knollige Sonnenblume

by: Mag. Eva KristandlPublished on: 05/03/2026

Topinambur gehört zu den Gemüsesorten, die viele schon einmal gesehen haben – aber selten in den Einkaufskorb legen. Vielleicht, weil er sich rein optisch nicht gerade aufdrängt. Dabei hat der knollige Verwandte der Sonnenblume einiges zu bieten.

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Gemüse-Offensive 3 - Topinambur: die knollige Sonnenblume

Gemüse-Offensive 2 - Chinakohl: so viel mehr als Salat

by: Mag. Eva KristandlPublished on: 03/03/2026

Chinakohl – so viel mehr als Salat Chinakohl ist so ein Gemüse, das auf dem Teller selten im Scheinwerferlicht steht. Aber genau dorthin möchte ich ihn heute rücken. Denn er hat viele gute Eigenschaften.

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Gemüse-Offensive 2 - Chinakohl: so viel mehr als Salat

Gemüse-Offensive 1 - Kraut: in rot und weiß ein Superfood

by: Mag. Eva KristandlPublished on: 26/02/2026

Kraut gehört zu den Gemüsesorten, die viele von uns schon aus Kindertagen kennen – und daher mangels Coolnessgrad gern übersehen. Zu Unrecht! Weiß oder rot, gekocht oder fermentiert: Kraut ist ein echter Allrounder!

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Gemüse-Offensive 1 - Kraut: in rot und weiß ein Superfood

Entlastung

by: Mag. Eva KristandlPublished on: 04/02/2026

Fasten, Detoxen, Entschlacken … sie haben eines gemeinsam: Es sind ernährungsmäßig Pausen vom „Normalzustand“. Ob solche Tage sinnvoll sind oder nicht, darüber gehen die Meinungen weit auseinander.

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