Gemüse-Offensive 4 - Knollensellerie: der warzige Allrounder
Selbst die größten Kochmuffel haben wahrscheinlich schon einmal einen Bund Suppengrün gesehen. Das Gemüse, das meist als halbe Scheibe dabei ist, ist Knollensellerie.
Gemüse-Offensive 3 - Topinambur: die knollige Sonnenblume
Topinambur gehört zu den Gemüsesorten, die viele schon einmal gesehen haben – aber selten in den Einkaufskorb legen. Vielleicht, weil er sich rein optisch nicht gerade aufdrängt. Dabei hat der knollige Verwandte der Sonnenblume einiges zu bieten.
Gemüse-Offensive 2 - Chinakohl: so viel mehr als Salat
Chinakohl – so viel mehr als Salat Chinakohl ist so ein Gemüse, das auf dem Teller selten im Scheinwerferlicht steht. Aber genau dorthin möchte ich ihn heute rücken. Denn er hat viele gute Eigenschaften.
Gemüse-Offensive 1 - Kraut: in rot und weiß ein Superfood
Kraut gehört zu den Gemüsesorten, die viele von uns schon aus Kindertagen kennen – und daher mangels Coolnessgrad gern übersehen. Zu Unrecht! Weiß oder rot, gekocht oder fermentiert: Kraut ist ein echter Allrounder!
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