Hirse waschen und mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf aufkochen. Zugedeckt auf kleiner Flamme 15 bis 20 Minuten weich kochen. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und im Öl knusprig anbraten.
Die Kräuter und den Rucola fein schneiden. Die Eier mit der Milch sowie Pfeffer und Salz verquirlen.
Rhabarber waschen, putzen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Rucola waschen, abtrocknen, verlesen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Optional: Chili waschen und längs aufschneiden. Kerne entfernen und kleine hacken.
Melde dich jetzt an und erhalte regelmäßig, von mir persönlich geschriebene Blog Updates, günstige Angebote, Event-News und vieles mehr an Inspiration für deine gesunde Küche.
Copyright 2025. Mag. Eva Kristandl. Alle Rechte Vorbehalten - Designed mit ❤️ vom WienerWebsiteWahnsinn