Hauptgericht

RADIESCHEN-CARPACCIO MIT KIRSCHEN UND NUSSKNUSPER

Mag. Eva Kristandl

Published on: 06/07/2025

Radieschen putzen, zarte Blättchen für die Garnitur reservieren. Einen halben Bund vierteln, die andere Hälfte dünn hobeln. Kirschen entkernen.

HauptgerichtSnack

GRÜNES HUHN MIT GEMÜSE-HIRSE

Mag. Eva Kristandl

Published on: 26/03/2025

Hirse waschen und mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf aufkochen. Zugedeckt auf kleiner Flamme 15 bis 20 Minuten weich kochen. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und im Öl knusprig anbraten.

Hauptgericht

Risotto mit Garnelen Valentinstag

Mag. Eva Kristandl

Published on: 31/01/2025

Zwiebel schälen und in feine Stücke schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen, dann die Zwiebelstücke glasig dünsten. Den Reis langsam einrühren, 1 bis 2 Minuten andünsten lassen, dann mit Weißwein ablöschen.

Hauptgericht

WARMER SAUBOHNENSALAT

Mag. Eva Kristandl

Published on: 15/12/2024

Die Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag in frischem Wasser ca. 1 Stunde weich kochen ...

HauptgerichtSalat

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