Hauptgericht

Rosmarin-Petersilienerdäpfel mit Kürbis

Mag. Eva Kristandl

Published on: 08/01/2026

Kürbis waschen oder schälen, vierteln, die Kerne entfernen und in grobe Stücke schneiden. Erdäpfel waschen und vierteln. Das Gemüse auf das Backblech legen.

HauptgerichtRezepte

RADIESCHEN-CARPACCIO MIT KIRSCHEN UND NUSSKNUSPER

Mag. Eva Kristandl

Published on: 06/07/2025

Radieschen putzen, zarte Blättchen für die Garnitur reservieren. Einen halben Bund vierteln, die andere Hälfte dünn hobeln. Kirschen entkernen.

HauptgerichtSnack

GRÜNES HUHN MIT GEMÜSE-HIRSE

Mag. Eva Kristandl

Published on: 26/03/2025

Hirse waschen und mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf aufkochen. Zugedeckt auf kleiner Flamme 15 bis 20 Minuten weich kochen. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und im Öl knusprig anbraten.

Hauptgericht

Risotto mit Garnelen Valentinstag

Mag. Eva Kristandl

Published on: 31/01/2025

Zwiebel schälen und in feine Stücke schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen, dann die Zwiebelstücke glasig dünsten. Den Reis langsam einrühren, 1 bis 2 Minuten andünsten lassen, dann mit Weißwein ablöschen.

Hauptgericht

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