In einem kleinen Topf 30 g Schlagobers vorsichtig gemeinsam mit der Schokolade erhitzen und rühren. Wenn das Obers sehr heiß ist und fast zu köcheln beginnt, den Topf vom Herd nehmen und weiter rühren.
Marillen waschen, halbieren, entkernen und mit Minze, Zitronensaft und Orangenlikör (optional) vermischen.
(Pflanzen)Milch mit Vanillezucker, Zimt und Salz aufkochen, Reis zugeben und ca. 20 Minuten weichdünsten, dann den Reis vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Erdäpfel schälen und noch heiß durch die Erdäpfelpresse drücken. Die Erdäpfel mit Grieß, 2 EL Butter, Ei, Zimtpulver, Kardamompulver, Salz und Dinkelmehl zu einem Teig verkneten.
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