Tomatensuppe Valentinstag
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Optional: Chili waschen und längs aufschneiden. Kerne entfernen und kleine hacken.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Optional: Chili waschen und längs aufschneiden. Kerne entfernen und kleine hacken.
Wacholder, Lorbeer, abgespülte Pilze und den in große Stücke geschnittenen Lauch zugeben. Wenn die Suppe wieder aufwallt, Muskatnuss, Piment, Ingwer, ...
In einem mittelgroßen Topf die Suppe mit Reis und Thymianzweigen - 2 Zweige zum Garnieren auf die Seite legen - erhitzen. Den Reis etwa 15 Minuten weich kochen.
Die Erdäpfel schälen und in Würfel schneiden, das Wasser oder die Gemüsesuppe erhitzen und die Erdäpfelwürfel darin 10 bis 15 Minuten weichkochen.
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