Chinakohl grob nudelig schneiden, den Parmesan reiben und die Zitronenmelisse schneiden. 2 schöne, mittelgroße Chinakohlblätter zurückbehalten.
Hühnerfleisch in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Karotte und Frühlingszwiebel putzen und in Scheiben schneiden. Chinakohl waschen und in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
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