Topinamburlaibchen
Published on: 05/03/2026
Zwiebel und Topinambur schälen, waschen und grob in eine Schüssel reiben. Eidotter, Sonnenblumenkerne und Mehl untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Saisonale ErnährungHauptgerichtRezepte
Topinambursuppe
Published on: 05/03/2026
Topinambur und Erdäpfel schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Schalotten schälen, klein würfelig schneiden und in Butter anschwitzen. Mit Suppe ablöschen und mit Obers aufgießen.
Saisonale ErnährungSuppeRezepte
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