Linsen mehrere Stunden oder über Nacht einweichen. Wasser abgießen, die Linsen abspülen und in frischem Wasser mit dem Lorbeerblatt ca. 10 Minuten weichkochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Karotten und Sellerie waschen, putzen/schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Gemüsewürfel darin anschwitzen. Lauch waschen, in dünne Ringe schneiden und zum Gemüse geben.
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